রুনা খানের রেসিপিতে আনারসে গরু ভুনা

রোজায় চাই সুস্বাদু আর স্বাস্থ্যকর খাবার। আর সেজন্য দোকানের খাবারের থেকে ঘরে তৈরি খাবার খাওয়াই উত্তম। আজ আপনাদের জন্য থাকলো তেমনই একটি রেসিপি আনারসে গরু ভুনা। রেসিপি দিয়েছেন অভিনয়শিল্পী রুনা খান-

উপকরণ : গরুর মাংস – ১ কেজি, হলুদ গুঁড়া – ১ চামচ, মরিচ গুঁড়া – ২ চা চামচ, আনারস টুকরা – আধা কাপ, আনারসের রস – আধা কাপ আদা+রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ করে, এলাচ + দারুচিনি – ৫টি করে, কাঠ বাদাম বাটা – ১ চা চামচ, চিনা বাদাম – ১ চা চামচ, পেস্তা বাদাম – ১ চা চামচ, কাজু বাদাম – ১ চা চামচ, পেঁয়াজ কুঁচি – ১ কাপ, তেল – ২ কাপ, লবণ – স্বাদ মতো, কাঁচা মরিচ – ৫/৬টি, চিনি – ১ চা চামচ, জিরা বাটা – ১ চা চামচ, ধনিয়া বাটা – ১ চা চামচ।

প্রণালি : আনারস ও কাঁচামরিচ বাদে সকল উপকরণ দিয়ে মেখে রান্না করুন। ঝোল মাখামাখা হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন আনারস ও মরিচ দিয়ে।