ইফতারে থাকুক মজাদার ফালুদা

দিনভর রোজা রেখে স্বাস্থ্যকর ইফতার খাওয়া চাই। বাইরে থেকে না কিনে মৌসুমি ফল ও আইসক্রিম দিয়ে নিজেই বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার ফালুদা। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি পুষ্টিকরও।

জেনে নিন ফালুদা কীভাবে তৈরি করবেন-

উপকরণ
দুধ- ১ লিটার

নুডুলস- আধা প্যাকেট

চিনি- ১ কাপ

সাগুদানা- আধা কাপ

চিনি ১ কাপ

ভ্যানিলা এসেন্স- ২ চা চামচ

মোরব্বা- প্রয়োজন মতো

পেস্তা বাদাম কুচি- ১ চা চামচ

কয়েক ধরনের মৌসুমী ফল (কলা, আম, ডালিম)

আইসক্রিম- ২ স্কুপ

প্রস্তুত প্রণালি
নুডুলস সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে রাখুন। সাগু ভিজিয়ে রাখু যেন ফুলে ওঠে। ১ লিটার দুধ অল্প জ্বাল দিয়ে এতে সাগু দিয়ে দিন। কয়েক মিনিট পর নুডুলস সেদ্ধ, চিনি ও ভ্যানিলা এসেন্স দিন। নাড়তে থাকুন মিশ্রণটি। চিনি পুরোপুরি গলে গেলে চুলা থাকে নামিয়ে নিন।

স্বাভাবিক তাপমাত্রায় আসার পর স্বচ্ছ গ্লাসে বা বাটিতে ফালুদা ঢালুন। আইসক্রিম, মোরব্বা ওপেস্তা বাদাম কুঁচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু ফালুদা।